再过十多天,傣族的盛大泼水节就要来临了,
帅哥、美女、美食、一样也少不了,
傣族的泼水节不光有泼水节狂欢,
还是吃货们饱口福的好时机!
众多傣味美食,任你吃个够!
为了让大家都有合理时间安排出行,
准备了这篇文章~
爱玩的你们都准备好了吗?
傣族的饮食具有独到之处而又富有特色。在人们心目中,往往把酸和傣族联系在一起,无酸不成餐已成了傣族的饮食习惯,“酸摆夷”的称谓便是由此而来的,以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的一朵奇葩。
傣家人认为,吃酸的心爽眼亮,有助消化,多吃酸的可以消署解热;吃甜的,能增加热量,解除疲劳;吃辣的可以增进食欲,预防伤风感冒;而吃生的,则可保证营养。傣族的烹调技术也很讲究,如:烤、炸、煎、煮、凉、蒸等等,可谓囊括了傣味烹任全法。下面就一起来看看吧!
看了这么多的傣味特色美食,嘴馋了吧?过泼水节的时候,如果吃傣族的小吃,趁赶摆时候是最好的。赶摆,是市集的意思,泼水节期间的赶摆是规模最大的。平常隔三差五各地选定一个日子赶一次小集,购买日常用品和新鲜蔬菜新鲜肉,也叫赶摆。
这种小的赶摆就更贴近当地人生活一些,傣味的原生态也更浓一些,比餐馆里的傣味又要生猛一点点,吃不惯的,能够感受一下这种集市的氛围也是不错的,我认为比凑泼水节的热闹要有收获得多。
即使在赶摆街上,售卖傣家小食品的也大多是外地人,虽然有样学样,穿着傣族服饰,拌菜的时候青柠檬、小米辣、大芫荽什么都不少加,但始终差着点劲儿。
除非你能逆着人群去到下面的小县城里,或是能够错峰出行,虽然人不怎么热闹,但美味小吃就真的好吃多了,傣味正宗了起来。在这些地方的小吃,不但便宜,而且跟具有傣味的美食的口味。
在傣家人眼里,傣味的酸,则要酸得爽口;要甜,则甜得出奇;要苦,则苦得有味;要辣,则辣得过瘾;要生,则生得鲜嫩。今年的泼水节,你准备好去亲身体验一下各种口味的傣味美食了吗?